ЮНЕСКО сохранит рецепт кипрского хлеба «афиенитико»


Традиции хлебопечения и плетения кружева («олоплума») деревни Афиену были включены в список шедевров нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Об этом 8 февраля объявили муниципальные власти района.

Деревня Афиену на протяжении веков была связана с выращиванием пшеницы и производством выпечки, которая прославила её не только на Кипре, но и за пределами страны. Самым знаменитым стал хлеб «афиенитико», названный в честь деревни. Именно здесь, в Афиену, берёт начало история известной хлебобулочной компании Кипра Zorbas.

Запись опубликована в рубрике Без рубрики. Добавьте в закладки постоянную ссылку.